Brauereien
Die Unternehmen benötigen zunehmend bei der Behandlung strategischer Fragen Unterstützung. Diese betreffen die Überprüfung, Weiterentwicklung oder Neuentwicklung von Zielrichtungen, Konzepten und Maßnahmen einschließlich der Gestaltung gesamthafter Geschäftsmodelle.
Getränkefachgroßhandel
Im Getränkefachgroßhandel findet ein starker Konzentrationsprozess statt. In diesem Zusammenhang gilt es spezielle Vertriebsschwerpunkte zu ermitteln und daraus eine Zukunftsstrategie festzulegen. Kleinere Betriebe, die aus wirtschaftlichen oder familiären Gründen ihr Geschäftstätigkeiten nicht weiter fortführen wollen, suchen zwecks Verkauf nach Lösungsansätzen.
Gastronomie – Hotellerie
Wie geht’s weiter? Welche Trends werden Essen & Trinken außer Haus beflügeln? Welche Entwicklungen und Bedingungen provozieren Gegenwind? Was die Zukunft in der Gastronomie und Hotellerie bringen wird ist ein breites Feld der Spekulation. Fest steht, nicht alles wird so bleiben wie es war.
Ernährungswirtschaft
Die Akzeptanz bei den Verbrauchern für regionale Lebensmittel und Bio-Produkte steigt in den letzten Jahren immer deutlicher. Um die landwirtschaftlichen Betriebe wirtschaftlich zu stärken, muss eine stabile marktgerechte Produktionsbasis erhalten bzw. ausgebaut werden. Dies gelingt nur mit funktionierenden regionalen Wertschöpfungsketten.
